必看资深信息:普洱茶是绿茶加工的吗-普洱茶属于绿茶?「30日实时推荐」

普洱茶在过去是没有生熟之分，它不属于红茶、绿茶，中粮普洱茶有购买藏价值更像一个独立的品种，沏普洱茶上面漂着一层自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们才对普洱茶根据不同的工艺做了细分，将自然发酵的茶定位生茶。目前学者普遍认可的分类是基础类、再加工类。基础茶类是根据制作方法和品质上的差异分:红、绿、黄、白、黑、青等六类。因云南有大叶种绿茶，又有大叶种晒青普洱茶。

普洱茶和绿茶的区别

生茶普洱不是绿茶，首先绿茶是多采用小叶种制成，杀青、干燥方式多样，茶叶以爽、持嫩著称，而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成，杀青的度更低，且干燥方式为晒青。分为生普和熟普，生普和晒青茶前期基本工艺差不多，熟普和黑茶工艺一样。

普洱茶是绿茶做的吗

很多刚开始接触普洱茶的朋友不知道到底普洱茶是什么茶，晚上适不适合喝普洱茶经常会问我普洱茶是绿茶么，今天我们就普洱茶的加工工艺来跟大家分享一下。普洱茶有绿茶吗？有的，普洱茶不止有绿茶还有红茶、青茶、黑茶、黄茶和白茶。普洱绿茶的品质特点为清绿叶，青柑普洱茶的外面白霜其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。

因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界吁，并将认真同全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。由此可见，传统普洱茶的加工原料属于绿茶这一大类中的晒青绿茶。那么，为什么不经人工“发酵”、“渥堆”，直接将初制的大叶种晒青绿茶毛料蒸压成型。