三年陈的白茶，已经是老白茶了。枯叶黄、褐色相间，点缀有一些黄绿色，白茶已经步向成熟。干茶叶片颜色的加深，茶的颜色也逐渐加深，浓的橙黄色，饱满充足。第一冲水下去时，茶的香气还没有被完全开发，处在含苞待放的状态。三年陈的散茶茶香相较于饼茶而言多了几分轻活，镇巴老白茶但比之新白茶又多了一份恬淡在其中。散茶茶香微甜。
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陈年白茶的功效与作用及禁忌
这一次，这款三年陈老白茶饼的水，给村姑陈的感觉，于田白茶茶叶便是这般的“轻薄红香”、“甜香满颊”。 它当然不似新白茶，不似新白茶的清和润。 它也不似普通的老白茶。白茶在藏过程中，其内含成分也在发生缓慢变化，干茶由灰白，灰绿的色逐渐变为灰黄，和与白茶褐色， 香气也由清爽的花香、毫香逐渐转变成粽叶香，枣香，陈香或药香等，可喝了这么久的茶。
如果据此理解为中药是苦的，所以三年老白茶就该是苦味的，这样的理解就太偏颇了。三年老白茶的药用价值，是指它的保健功效，比如黄酮类物质含量增加。在这快要成为“老白茶”的时间，在这新旧交替的关键时期，它的这般变化，传成老树白茶江阴店它陈化出如此有个性的香气和滋味，是可喜的。而三年陈白茶饼，滋味变得柔和醇。
三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，老张爱白茶清甜香，醇细腻，缺陷慢慢隐去。放了三年的白茶还能喝，只要茶叶没有变质、酸味，就能正常饮用。白茶是一种微发酵茶，存放时间长，具有越陈越香的特点。随着贮藏年份的长，白茶的口感也更加丰富。
三年白茶是一种经过三年以上的降火存和陈化而产生的提高特殊茶叶，白茶能吃吗因其独特的陈年陈香和养生功效而备受关注。下面就让我们来了解一下三年白茶的调节功效和作用以及禁忌。白茶有其特有的毫香，滋味香浓，“一年为茶，三年为药，七年为宝”，白茶自身含有丰富的活性酶和多酚类物质。
