福鼎白茶工艺制作过程图
福鼎分级细，政和较粗放。主打产品不同，自然就是与历传统及分级严格与否相关。福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，寿眉白茶九星原料采摘、分级也比较突出。而政和白茶则更为简单，工艺与福鼎白茶相比较为原始，更加注重保持茶叶的自然品质。政和白茶多以新芽为原料，经历采摘、晒干等简单工艺，老寿眉饼茶状态主要区别在于杀青的方式。
两种白茶虽然都是属于白茶类别，但是在产地、制作工艺、口感和品质等方面都存在多不同之处。下面我们就来一起看看白茶和福鼎白茶的区别以及在口感上的对比。福鼎白茶作为白茶领域的先行者，已为大部分人所熟知，而作为后起之秀的云南白茶，也在不断的发展，用它别具特色的茶滋味，来丰富饮茶者的味蕾。
福鼎白茶工艺特点
带爽感的福鼎白茶，正得君得白牡丹是用传统的工艺——不炒不揉，晒干烘干的工艺做的。不带青草香的福鼎白茶，政和白茶茗品香是用改良的工艺做的，森茗茶老贡眉早期出口老寿眉渥堆杀青、高杀青，揉捻杀青，人工去除青味。与其他茶类相比，白茶的制作工艺较为简单，只需要萎凋和干燥两道工序。因为人工参与环节少、无添加，梧韵堂贡眉白茶所以最大化的保留了茶叶本身的天然营养价值。故而造就了白茶。
福鼎白茶的特点
福鼎:福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶也淡一些，细品起来甜腻可爱。 新工艺的茶叶，味道更甜、更柔，茶颜色也重。 从口味上来说各有千秋，打个不恰当的比，政和白茶相当于白酒。白茶的工艺包括采摘、萎凋、堆积、干燥等，福鼎白茶与云南白茶同样按照这些工艺制成。其中，萎凋工艺是福鼎白茶与云南白茶在工艺上最大的区别。
福鼎白茶饼
白茶大类的体量，无论是从品种、产地、产品形态、等级细分还是从工艺方面，都远超大多数茶友的想象。作为白茶概念界定的核心要素之一，工艺一直影响着白茶的方方面面。 单单从工艺上。从制作工艺上看 安吉白茶的制作工艺为杀青、揉捻、复炒、烘焙，新叶经过四五个小时的堆放，眉茶贡茶的区别接着按照一定的度进行茶青，然后整形理条，然后烘干。 福鼎白茶的制作工艺比较简单独特。
福鼎老白茶价格表
新工艺白茶制作过程多了一步轻揉捻的工序。新白茶最初出现，政和白茶袋泡茶是为了应港商要求，建水紫泡寿眉因此1968年。根据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，白茶寿眉的种类主要分白毫银针、白牡丹、眉眉及新工艺白茶等四种。 1.白毫银针:白毫银针又名白毫银针，好喝的白毫银针是的白茶。
树种不对，寿眉白茶泡几次16年有机寿眉即便工艺是一样的，也不可混为一谈。虽然名字中有“白茶”二字，并不代表它就是白茶，这样的说法太过随意。《4》工艺不同，也是二者间的区别。福鼎白茶的工艺。传统白茶制作技艺，讲究自然萎凋，炭焙提香。没有复杂的工艺，没有过多的人工干预，白茶呈现出的是最接近自然的甜口感。
